Pratik

2006-12-22 16:05:00

    Buz kalıbıyla bakın neler yapıyorum.   Domatesin bol ve lezzetli  olduğu zamanda rendelediğim domatesleri buz kalıbında donduruyorum. Donduktan sonra bir buzdolabı poşetine veya pet şişeyi kesip onun içinde ayrıca yer kaplamasın diye dolabın kapağında saklıyorum. Yemeklere domates rendesimi gerekti hemen bir kaç tane küçük kalıptan yaptığım yemeğe ilave ediyorum.   Sonra Cola içerken buz severmisiniz? Gerçi artık çok tüketmemeye dikkat ediyorum ama. Colanın içine buz atınca tadı değişiyor gibi geliyor bana. Onun yerine neyapıyorum biliyormusunuz? Az kalmış bekleyince gazı kaçacak colaları buz kabında donduruyorum. Onlarıda buzluğun bi köşesinde tutuyorum. Böylece buz yerine soğumasını istediğim colaya bu cola buzlarından ilave ediyorum. Nasıl?    ... Devamı

Fular

2006-12-11 15:18:00

  Webde gezdim.Yine duramadım. Gerçi bugün kudele nakışı adresi sormuşlardı ama ben bu fular ve atıkıyı buldum. Çok şık fularların devamı için tıklayın.... Devamı

BLOK 1 YAŞINDA

2006-11-23 12:00:00

  Bu çiçekler tüm öğretmenler için. Geçen yıl 24 Kasımda başladığım blogum Öğretmenler günüyle birlikte tam bir yaşında. İyisiyle kötüsüyle. Elimden dilimden gelenleri paylaştım. Pek çok arkadaş edindim. Hepinize çok çok teşekkürler ederim. Her şey paylaşdıkça daha da güzel.... Devamı

Ömür

2006-11-16 09:55:00

Devamı

Pratik Bilgiler

2006-11-07 13:12:00

Uzun zamandan beri bloga yeni bir şeyler ekleyemedim. Ramazan, Bayram derkem sayfamla doğru dürüst ilgilemez oldum. Bugün mailime gelen Pratik bilgileri yazayım istedim.   Kokular İçin Pratik Bilgiler     Soğan kokusunu ellerinizden çıkarmak içinEvvelden haşladığınız patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek beş dakika kadar ovabilirsiniz. Kaz, ördek ve av hayvanlarının eti ağır kokulu olanlarBu kokularını gidermek için unla ovalamak ve yarım saat kadar unun içinde bırakmak lazımdır. Av etinin hangisi olursa olsun fırında pişirmeden önce evvela haşlamalı, sonra soğan suyu, tuz, biber, arzu edilen baharatı karıştırıp, haşlanmış etin etrafına sürmeli, en son olarak da yumurta sarısını yoğurtla karıştırıp eti bu karışıma bulayıp, yağlanmış tepsiye koyup fırına sürmelidir.Uzunca bir süre kullanılmayan eski çaydanlıklarZamanla pek de hoş olmayan bir koku edinirler. Bunu önlemek için en kolayı, içine bir parça kesme şeker koymaktır. Karnıbaharın haşlama suyuKarnıbaharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olduğunu, hem de kötü kokmadığını farkedeceksiniz.Kereviz pişirirken Kokusunu almak için içine biraz lahana turşusu koyun. Turşu, kerevizin kokusunu alacaktır.Lahananın pişerken pek de hoş olmayan bir kokusu Kokuyu önlemek için, lahanayı pişireceğiniz tencerenin içine, biraz ekmek içi koymak yeterlidir. Yemeğe karışmaması için, ekmek içlerini küçük, temiz bir torba içinde koymanız, sonra alıp atmanız da size büyük kolaylık sağlayacaktır.Ellerdeki sarımsak kokusunu çıkarmak içinAvucunuza biraz tuz alıp, hafifçe nemlendirdikten sonra iyice ovalayın. Sabunla da iyice yıkarsanız sarımsak kokusunun çıkmış olduğunu göreceksiniz. Hatta soğan ve balık kokusunun da.Soğan soymaSoğan soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız, soğan kokusunun elinize bulaşmadığını göreceksiniz.Balık kokusuBalık kokusunu tabaklardan, çatallardan, bıçaklardan çıkarmak hiç kolay olmaz.Balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun için... Devamı

Oğluşumun doğum günü

2006-11-03 09:58:00

Biricik oğlumun doğum günü bugün. Resimler Serap Teyzesinin hediyesi..     Doğum günü partisi sayfasında devam ediyor.Tıklayın..       Devamı

2006-10-20 16:40:00

  Mutluluk, sevgi dolu dolu tatlı bayramlar!......   Devamı

Kadir Gecesi

2006-10-19 10:33:00

Devamı

Salata turşu

2006-10-02 11:22:00

Bir iki hafta önce yaptığım hatta yemeye bile başladığım turşunun tarifini yazmak istedim.  Salata gibi olduğu için yemeğin yanında kışın güzel oluyor. Resmini çekemedim(çektiğimde eklerim).   Malzemeler:   1 Kg Ajur   1 Kg Kırmızı biber   1 Kg Havuç   1 demet maydanoz   3-4 baş sarmısak   1 çay bardağı sıvıyağ   Sirke   Tuz   Yapılışı :   Tüm malzemeler yıkanır. Suları süzdürülür. Kırmızı biberin sap kısmı kesilip içindeki çekirdekleri çıkartılır.  Sarımsak su içinde ıslanıp, kabukları soyulup küçük küçük doğranır. Sonra diğer malzemeler ajur, havuç, biber ikiye bölünüp orta büyüklükte doğranır. Maydanozda kıyılır. Kıyılan bu malzemeler derince bir kabın içinde sarmısak, tuz ve yağ ilave edilerek iyice karıştırılır. Daha sonra Cam kavanozlara yerleştirilir.Üzerine sadece sirke ilave edilir. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Afiyet olsun... ... Devamı

Kadayıf Dolması

2006-09-27 16:22:00

  Erzurum yöresinin meşhur kadayıf dolması. Sanırım iftar için uygun olur. Malzemeler : Yarım kg tel kadayıf 1 su bardağı ceviz ya da fındık içi 6 adet yumurta Sıvıyağ (kızartmak için)   Şerbeti için;   4 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Yapılışı :Kuru olmayan hafif nemli kadayıftan yapılırsa  (satın alırken buna dikkat etmek gerekiyor) daha güzel oluyor. Tatlının önce şerbetini hazırlayın. Suyu ve şekeri tencereye alıp, orta ateşte şerbet, kıvam kazanıncaya dek kaynatın. 3-4 damla limon sıkıp, ateşten alın ve soğumaya bırakın.   Şerbet soğuyunca, kadayıf dolmalarını sarmaya geçin. Kadayıftan avucunuzun içini kaplayacak kadar parçalar koparın. İçine toz şeker kattığınız dövülmüş ceviz ya da fındık içinden bir tatlı kaşığı kadar koyun. Dolma sarar gibi kadayıfı sarın. İçinden fındıkları düşmesin diye, sararken yanlarını da kapatın. Sardığınız kadayıfları bir tepsiye dizin.   Büyük bir kaseye yumurtaları kırın ve iyice çırpın. İçine bol sıvıyağ koyduğunuz kızartma tenceresini ocağa alın. Dolmaları yumurtaya iyice bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran kadayıf dolmalarını soğumuş şerbetin içine atın. Tatlılar, şerbetini iyice çekince servis tabağına alın. Kadayıf tatlısını sıcağa yakın ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun...... Devamı